こんばんは～！ 名調スタッフです。
名調では 「こんな商品作れますか～」という お問い合わせを多くいただいています。
それは・・・「焼き型」
そうです、あの 「たい焼き」「今川焼（大判焼）」を焼くときの型です。
この季節は オリジナル焼き型のお問い合わせが とにかく多いです。
最近は「ゆるキャラ」の焼き型もありますね～。
他にも
厨房で使うシンクや作業台などのサイズ・形状の変更や、オリジナルの形の焼き菓子の作成。
のぼりやのれん、提灯や文具などにロゴや文字を入れる「名入れ」などもあります。
こちら を 覗いてみてくださいなー（＾＾）/
※焼き型とは～
たい焼きや今川焼、ベビーカステラなどを焼ける焼き台の別注商品。上部鉄板の焼き型をオリジナルの形にすることで、お好きな形の焼き菓子を作ることが可能です～
厨房道具に関するあれやこれや、
商品に関する質問、
はたまた飲食店開業に関するHOWTOまで！
みなさまの疑問や不安に回答するサービスをLINE@で開始しましたよ〜！
お気軽にLINEでお問合せくださいね〜。
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通常営業日の10:00〜17:00
当社休業日（土日祝・季節休暇）はご対応しかねますので、予めご了承ください。
こんばんは！ うっち～です。
そろそろ、おでんが恋しい季節になってきましたね～！
コンビニでも、レジ横におでん鍋が置かれ始め、ダシのいい香りを
漂わせています！
なので、
今日は、おでん鍋の種類ついて、少し語っちゃおうかと思います！
前置き
※おでん鍋は、基本的に『作ったおでんを温めて続けておくための器具』です。
・直火式おでん鍋
ガス式なので、火力が強く立ち上がりが早いのが特徴になります。
直火式おでん鍋は、数あるおでん鍋の中でも、特に「加熱調理→保温に優れた」製品になります。
【注意点】
直火式なので長時間使用することにより、ダシが煮詰まる可能性があります。
途中1時間に数回、ダシを足して味を整えることにより煮詰りを防ぎ、常に美味しいおでん種を提供することが出来ます。
・湯煎式ガスおでん鍋
直火式にくらべ、直接鍋を熱しない為、ダシの煮詰まりや焦げ付きを防ぐ特徴があり、保温に最も適したおでん鍋になります。
使用方法としては、おでん種を他の鍋で加熱調理して出来上がったら本製品に移して保温します。
湯煎式ですから長時間の煮込みに最も適したおでん鍋になります。
・電気おでん鍋
電気式おでん鍋は、温度調節機能が付いており、常に一定温度に保てるのが特徴です。
直接鍋を加熱するので、簡単な加熱調理もこなせ、さらに温度調整も簡単なので、名調が一番お勧めするおでん鍋です。
※温度調節機能につきましては、メーカーにより温度帯が異なりますので、ご確認お願いいたします。
・湯煎式電気おでん鍋
湯煎電気式おでん鍋は、温度調節機能が付いており、常に一定温度に保てるのが特徴です。
おでん鍋が70度～80度ぐらいの時に、おでん種に一番よく味がしみ込むと言われており、その温度帯が一定に保て、温度調整も簡単なので、作業効率が格段にアップいたします。※温度調節機能につきましては、メーカーにより温度帯が異なりますので、ご確認お願いいたします。
上記以外にも、関東煮という種類も有り、地域ごとで特色を出しています。
こんばんは！ うっち～です。
８月より、訪日外国人向けに住居を提供している企業様からの依頼で調理道具セットを納めさせていただく事になりました。
打ち合わせ段階では、こんなネーミングを考えていましたｗ
今日お持ちした物件は、一軒家タイプの洋風な建物で、
ご家族４名で住まわれるとのこと。
基本のキッチンセット
食器やマグ、カトラリーなどのPlate set
人数に応じて、オプションも取り揃えています。
各収納棚に納めて作業完了です。
今回はご家族４名でしたが、ご夫婦や一人暮らしなど、タイプは様々ので、その都度状況に合わせて対応しています。
【こだわりポイント】
「打ち合わせ段階で、外国の方数名を交えて、鍋、フライパンの大きさなどチェックしていただき、なかでもPlate setの大皿、マグカップのサイズ、シリアルボールの深さはこだわりがあるみたいで、何種類かサイズ、仕様違いをお持ちして最終決定しました。」
少し前から、インパウンドの影響でこういった需要も多くなり,
２０２０年には東京オリンピックがあるので、これからが楽しみです！
こんばんは！ うっち～です。
今日は、出来立てホヤホヤの新アイテムをご紹介したいと思います！
マグネットタイプになっているので、冷蔵庫に貼っていただければ
紙などもはさめて便利ですし、お店で困ったことがあれば、すぐに
連絡も出来るので、お客さんのお手を煩わせる事もありません。
２００枚限定なので、プレミアが付くこと間違いなしなので、
ほしい方は、お早めにお問い合わせくださいw
さて、冗談はさておき
今日から、うっち～がお仕事させていただくお店さんには、
マーキング代わりにおかせて頂きますので、あしからず！
噂では、このステッカーを持っていると、お店が繁盛するらしいですよ～
