厨房のぷろ、うっち～です。

会議中に、５/９に厨房機器一式を搬入したオーナーさんより、緊急連絡がありました。

内容は、食器搬洗浄機のお湯をタンクから抜いたときに、機器本体からお湯が漏れ出ているとのことでした。

※イメージ画像

電話越しに、状況を確認しながら話をしていると、「排水のホースは、排水口にしっかりと
１本入っています」とオーナーさんの返答

「んっ！１本しか排水口に入ってないんですか？」

「はいっ！」

短いやり取りの中で、すぐに原因はわかりました。

メーカーにもよりますが、今回導入した機種は、排水が２本必要な機種で、メインの排水ホースが、どうも繋がれていないようでした。

設備に関しては、飲食店にあまり慣れていない業者さんだと、分からずにに1本だけさして、完了だと思うことは、ごく稀ですがあるあるなんです。（※本来あってはいけない事なんですけどね！）

とりあえず、そうも言ってられないので、会議中でしたが、あわてて現場に向かい繋ぎ込をしてきました。

現場歴が長いのもあって、状況がすぐに把握できたので、事なきを得ましたが、いちばん感じたのは、施主は勿論ですが、現場の職人さんとも、もっとコミュニケーション取らなくてはいけないなと反省した次第です。

何においても、コミュニケーションは大事ですね！

以上！