おはようございます！　うっち～です。

やっとこの日を迎えることができました！

祝開店！すし盛 様 　本日AM10：00オープンいたしました！

開店を待ちわびていたお客様が、オープンと同時に
列をなしていましたよ！

う～ん！どれも美味しそうです。

本日は、オープン初日ということで、長居はせず
後日、ゆっくりと訪問したいと思います。

でも、しっかりとお寿司はいただきました！

オーナーさん自ら仕入れに行き、選び抜かれた食材に魂を込めて握ったお寿司なので
絶品でした！

これは、名古屋だけだと聞いたことがあるんですが、
お客様やご近所さんがお花を持っていく風習！
※全ての花がなくなることが名誉なことであり
繁盛に繋がるとされています。

今回、すし盛様開業のお手伝いをさせていただけたことに、
心より感謝いたします。

すし盛様のオープンお心よりお祝い申し上げると共に
今後の益々のご繁盛をお祈り致します。

こんばんは！　うっち～です。

昨日、予告していた通り、機器の搬入立ち合いに行ってきました。

今日はいい天気で搬入日和です。

間口がギリギリなので、扉を外しての搬入です。

何事もなく設置完了です。

別注の作業台もすべてきれいに納まりました。

炊飯器、飯台等の小物も納入完了！

今日で全ての機材の搬入が無事終わりました。

2日後には保健所の検査が入る予定で、
納入はぎりぎりでしたが、一安心です。

とは言いつつも、4月1日のオープンまで、
機器試運転や、工事の微調整が入るので
気は抜けませんけどね、、、