こんばんは!
今日は、全国展開している、名古屋発祥の珈琲店:コ○ダさんに
冷蔵ショーケースの入れ替えにいってきました。
オープンして16年、修理もせずにがんばっていましたが、
16年目にして、ついに力尽きてしまったとのこと。
長い間お疲れ様でした!
素敵なオーナーさんとも出会えて、最高の一日でした!
こんばんは!
今日は、全国展開している、名古屋発祥の珈琲店:コ○ダさんに
冷蔵ショーケースの入れ替えにいってきました。
オープンして16年、修理もせずにがんばっていましたが、
16年目にして、ついに力尽きてしまったとのこと。
長い間お疲れ様でした!
素敵なオーナーさんとも出会えて、最高の一日でした!
こんばんは!
今日は、新規で仕出し屋を開業予定のお客様と、物件の下見を行いました。
1件目は、事務所として使用していた物件で、飲食店に必要な設備は一切ない物件でした。
給排水、電気、ガスの設備が必要になるので、立ち上げ位置の確認と
寸法だしをしています。※見積もりの為
2件目は、中華料理屋の居抜き物件で、設備等はある程度
備えてありました。
立地的には、1件目の物件が良さそうでしたが、
工事費用がかなり、かさみそうな感じです。
最終的に、お客さんに最善の提案ができるよう考案していきます。
では、、、
こんばんは! うっち~です。
今日のお勧めアイテムは炊飯台です。
見た感じは、ただの作業台に見えますが
よく見ると、下の部分がキャスター付き台になっているんです!
上には保温専用ジャーを置き、下には炊飯専用を置くのが一般的です。
下の台はキャスター付きなので、手前に引き出すことができ、すぐに上の保温ジャーに移すことができるので、スペース的にも有効活用でき、さらに作業効率も大幅にアップできます。
イメージ図
名調お勧め炊飯台はこちら!
倉庫からこんばんは!ゴロウちゃんです。
今回ご紹介する商品は、本格的な-60度対応できる超低温冷凍ストッカーのご紹介です。
メーカーはシェルパ。
新鋭メーカーでは有りますが、
小型の冷凍ストッカーを始め、食洗機を作る厨房機器専門メーカーです。
そこで満を持して登場してのが、超低温冷凍ストッカーです。
容量:104L |
容量:174L |
容量:231L |
容量:332L |
シェルパの冷凍ストッカー・冷凍フリーザーは、既存のメーカーに比べて性能が劣らず同等機能を揃えた安価なタイプが特徴です。福島工業冷凍庫や、ホシザキ冷凍庫の厨房内の冷凍食品保管補助役として、また、ラインナップには-60度保存が可能な超低温フリーザーCCシリーズもございます。採用頂ければと考えております。
通常タイプ類似機種:パナソニック SCR-S45、SCR-S65、SCR-S85、SCR-SV65MS、サンデン PF-G035MXE、PF-G057XE、PF-G070XE、PF-G120XE、PF-057XE、PF-070XE、PF-120XE 三ツ星貿易 MV-6181、MV-6282、MV-6362、MV-6464、MA-6058SL、MA-6063、MA-6095、MV-6181、MV-6282、MA-6142、MA-6171A、MV-6362、MV-6464 |
ほな!また。
こんばんは! うっち~です!
今日は、食器洗浄機のお供、ソイルドテーブルの注文方法について
書いていきます。
まず、ソイルドテーブルとは、食器洗浄機に食器を入れる前に、
軽くすすぐのに適したシンクと言うことは知ってますよね!
さらに、あわせて使うことにより、洗浄ラックの出し入れもラクにできるんです!
こんな感じです!
※すすぎなしで、直接洗浄機にかけてしまうと、食材カスなどが
機械に詰まり、故障の原因になるので注意してくださいね。
実際には、食器洗浄機と連結させて使い、メーカーによって連結部分のサイズが異なるので、まずは洗浄機のメーカー品番が必要になります。
その後は、厨房スペース、お客様の使い勝手によって、仕様打ち合わせを行います。
・打ち合わせ内容例
シンク外形寸法、水槽の数、バックガード寸法、ダストのありなし
水槽内寸法など
最終的に下記のような図面に落とし込み,最終確認をしていただき
仕様・価格に問題なければ、製作にかかります。
※図面に落とし込むことにより、商品の詳細イメージがつきやすくなります。
出来上がりまでに約2週間ほど掛かりますので、余裕を持っての打ち合わせが必要です。
お問い合わせはこちら!info@meicho.ne.jp