和食のプロが愛する本格片手鍋 雪平鍋 本日のプロ道具【vol.18】

本日のプロ道具【vol.18】

倉庫からこんばんは!ゴロウちゃんです。
今回ご紹介する商品は、日本製の雪平鍋のご紹介です。

雪平鍋は和食のプロから一般家庭でも使うことがある、
日本の片手鍋の代表格です。

雪平鍋の価格帯は安いものから高級なものまで有り、
日本製のものについては、ひとつひとつが手作りの物も有ります。

高い雪平鍋に共通しているのは鍋の板厚が厚いこと。
熱をじっくりと伝えます。

20160519_7

雪平鍋」もちろん厨房卸問屋名調なら買えますよ。

ほな!また。

カテゴリー: 機器・道具・備品, 調理道具 | タグ: | 和食のプロが愛する本格片手鍋 雪平鍋 本日のプロ道具【vol.18】 はコメントを受け付けていません。

珍しい業務用チーズカッター 本日のプロ道具【vol.17】

本日のプロ道具【vol.17】

倉庫からこんばんは!ゴロウちゃんです。
今回ご紹介する商品は、珍しい業務用チーズカッターのご紹介です。

そもそも、業務用のチーズをカットするために生まれた道具。
一般の方だとチーズといえば切れているものが普通ですが、
業務用のチーズは大きな塊のことが多いです。

そんな時は、こういった業務用チーズカッターが重宝します。

20160519_6

業務用チーズカッター 18-8チーズボード」もちろん厨房卸問屋名調なら買えますよ。

ほな!また。

カテゴリー: 機器・道具・備品, 調理道具 | タグ: | 珍しい業務用チーズカッター 本日のプロ道具【vol.17】 はコメントを受け付けていません。

営業日記8 調理道具一括納品 新規開業編

こんばんは、うっち~です。

本日も、ごひいきにしていただいているお客様のところに調理道具を納めに行ってきました。

2店舗目の出店となり、1店舗目同様、ある程度必要とおもわれる道具を、店舗に一括納品させていただき、そこからほんとに必要か、そうでないかに分けていただきます。

IMG_0101

実際の店舗で選定したほうが、イメージもつきやすく、

お客さんにとっては、その場で返品もでき、ロスを防げるので、

喜んでいただいています。

現在は、地場だけでの対応になっていますが、将来的には全国で対応ができるようにしていきたいです。

カテゴリー: 機器・道具・備品, 調理道具, 飲食店開業 | タグ: | 営業日記8 調理道具一括納品 新規開業編 はコメントを受け付けていません。

銅製 タンブラーは熱伝導率に優れている。本日のプロ道具【vol.16】

本日のプロ道具【vol.16】

倉庫からこんばんは!ゴロウちゃんです。
今回ご紹介する商品は、プレゼントにもつかえる 銅製タンブラーのご紹介です。

いわゆるビールとか飲むのに使ったり、
父の日プレゼントで人気の商品です。

銅製タンブラーの特徴として、
一気にビールが冷えて最後まで美味しく飲めることです。

20160519_5

「銅製 タンブラー」は現在掲載準備中!
掲載までもうしばらくお待ち下さい。

ほな!また。

カテゴリー: 機器・道具・備品, 調理道具 | タグ: , | 銅製 タンブラーは熱伝導率に優れている。本日のプロ道具【vol.16】 はコメントを受け付けていません。

飲食店では定番のサラヤの中性洗剤はご存じですか?

本日のプロ道具【vol.15】

倉庫からこんばんは!ゴロウちゃんです。
今回ご紹介する商品は、飲食店では定番のサラヤの中性洗剤です。

サラヤさんのサイト
http://pro.saraya.com/products/chorikigu-eiseikanri/chuseisenzai/

引用:1971年の発売以来世代を超えて愛されるロングヒット商品。
香料・色素無添加の天然ヤシの実からつくった植物性洗剤。
手肌にも環境にも配慮した洗剤です。

皆さんのイメージだと洗剤って器具を洗うイメージがありますが、
実は野菜とかも洗剤(食べてもがいのないもの)に浸け置きしたり、
洗ったりしていることはよくあることなんです。

20160519_3

20160519_4

ちなみに私が学生時代に弁当工場でバイトしていた時、
野菜を洗剤で洗うことを初めて知りました。

40年以上のロングセーラー商品ですが、
サラヤの中性洗剤 ヤシノミ洗剤3倍コンク 5kg 」もちろん厨房卸問屋名調なら買えますよ。

ほな!また。

カテゴリー: 店舗備品, 機器・道具・備品 | タグ: , | 飲食店では定番のサラヤの中性洗剤はご存じですか? はコメントを受け付けていません。
20 / 34« 先頭...10...1819202122...30...最後 »