「厨房専門用語」カテゴリーアーカイブ

飲食店の厨房や店内で使われる専門用語をまとめました。

営業日記7　製氷機設置の注意点！

投稿日: 2016年6月2日 作成者: bayer

こんばんは、うっち～です。 いつもごひいきにしていただいてる、地元の病院に製氷機 … 続きを読む →

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これな～に！3後編

投稿日: 2016年6月1日 作成者: bayer

こんばんは、うっち～です。 さて、前回の商品がなんなのか、皆さん分かりましたか？ … 続きを読む →

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ちょとした豆知識！

投稿日: 2016年5月20日 作成者: bayer

自称厨房のぷろ、うっち～です。 今回は、ガス機器の都市ガス（天然ガス、13A）に … 続きを読む →

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梅雨の時期の大敵！【食中毒】

投稿日: 2015年7月11日 作成者: 名調スタッフ

梅雨の時期の大敵！【食中毒】に要注意。 長い雨、ジメジメ・ジトジト・・・　嫌です … 続きを読む →

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ステンレスって何だ？

投稿日: 2015年3月27日 作成者: info@meicho.ne.jp

「ステンレス」ってよく聞きますよね。色々な素材に使われているのですが、どういうも … 続きを読む →

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