ベーカリー喫茶搬入設置!

こんばんは! うっち~です。

今日は、以前から進めていた案件でベーカリー喫茶の
搬入に行ってきました。

新店舗のため機器一式の搬入でしたが、あいにくの天気です。

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順調に搬入を行っています。

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基本的に、同じ並びは高さを合わせて設置します。

今回は施主のご要望で、機器間にコーキングも行いました。
※ゴミなどが落ちないようにシリコンコーキングを打ちます。

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メイン機器のタニコーデッキオーブン、ホイロも設置完了!

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全部で24点の機器搬入でしたが、何とか一日で搬入完了!

後日、試運転・取り扱い説明に伺います。

ベーカリーは、一般飲食と異なる特殊機器が多いので、
経験豊富な店舗「名調」へ依頼してください!

 

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マルゼン ガスフライヤーMGF-13J搬入

こんばんは! うっち~です。

 

今日は、既存店舗さんの依頼で、揚げ物メニューを増加に伴い、
フライヤーを設置しに行ってきました。

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既存店舗に追加で機器を入れるのは至難の業で、
設置スペースはもちろんですが、設備(ガス)が必要になるので、
状況によっては導入できなったり、大きな工事が必要になる場合が
あります。

今回は、設置スペース、設備ともに問題なくクリアできました。

機器増設でお困りの方は、名調までお問い合わせください。

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岐阜県関市に喫茶店開業!こだわり機器で他店と差をつけろ!

こんばんは! うっち~です。

 

今日は、「刃物の町」関市に厨房機器の搬入に行ってきました。

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カウンター8席と4人掛けテーブルが2卓の軽喫茶になり、
モーニングはもちろんですが、鉄板焼きメニューも取り入れて
こだわりたいとの事で、下記のガスグリドルを導入しました。

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グリドル TYH600DXの詳細はコチラをクリック

喫茶店でグリドルを導入するのは、非常に珍しいですが、
鉄板焼きメニューにこだわりたいなら、導入をお勧めいたします。

一般コンロ、フライパンでは出せない火力、熱伝導がグリドルでは
簡単に出せるので、喫茶激戦区の地域で他店と差をつけるには
最適なアイテムになります。

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タイテックス釜飯コンロ導入

こんばんは! うっち~です。

今日は、厨房機器の中でもレアアイテムと言われる、

タイテックスの釜飯コンロを納めに行ってきました。

マイコン制御で全自動のため、誰でもプロの味が
出せるを謳い文句に、メーカーの一押し商品です。

マイコン式全自動釜めし炊飯機タイテックス TDMWS-6型

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関西でスーパーを展開されている企業さんが
今回、外食産業に初進出!

その初店舗となるのが、
名古屋の地で釜飯をメインに取り扱うお店です!

今後の動きとして、多店舗展開も目指しているとの事で、
これからが楽しみな店舗さんです。

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新規開業  現場下見  設備位置墨だし立会い!

こんばんは! うっち~です。

皆さん、七夕はいかがお過ごしでしょうか?

七夕の日にふさわしく、わくわくする現場に
行ってきました。

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スケルトンの現場で厨房機器の設備(電気、ガス、給排水)
の墨だし(位置だし)作業を行いました。

名古屋名物のきしめん屋(立ち食い)さんで、

半月後には、オープン予定なので、これからが楽しみな現場です!

 

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